塌菜家常做法   ?塌菜的家常做法

  发布时间:2025-06-10 01:37:45   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸辣汤家庭最正宗做法
  2. 极品酸辣汤正宗做法
  3. 酸辣汤的做法做法配方及大汤熬法

酸辣汤家庭最正宗做法

主料和调料料:鸡蛋150g,西红柿200g,葱花,食用油60g,窍门窍门盐3g,糖3g

步骤 :

1.将西红柿洗净 ,切丁

2.将鸡蛋打入碗中并打撒

3.炒锅加油上火烧热 ,酸辣酸辣视频先倒入蛋液,汤的汤用手勺轻轻推炒成片状,家常家常捞出

4.加入切好的做法做法西红柿 ,翻炒均匀后 ,窍门窍门放入准备好的调料,出锅即可

极品酸辣汤正宗做法

主料:大骨高汤(500毫升)内酯豆腐(50克)肉丝(50克)香菇(两朵)冬笋(10g)

辅料:鸡蛋醋胡椒粉淀粉醋胡椒粉

1将香菇  ,冬笋切丁,猪肉 ,豆腐都切成细丝 。肉丝切好用盐 ,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩;

2锅入油  ,将香菇丁,冬笋丁炒香;

3倒入一盒骨汤500毫升 ,如果没有也能用清水代替;

4汤煮开后 ,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟 ,一变色,马上放入豆腐丝;

5接着放入6克左右的米醋;

6倒入水淀粉勾芡 ,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉;

7马上倒入蛋液 ,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝;

8开大火煮10秒 ,最后洒胡椒粉,香油,香葱即可。

酸辣汤的配方及大汤熬法

材料:猪血100克酸辣调味料一包(30克左右)鸡蛋一粒香葱末适量水淀粉适量

做法 :

1 、猪血先切薄片  ,然后改刀成细条

2、烧开水  ,将猪血放入焯烫片刻,过凉洗净待用

3、锅内重新放入清水,倒入酸辣调味包

4  、加入焯烫好的猪血,烧开

5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡(薄芡即可),将鸡蛋打散淋入

6、撒些胡椒粉 ,淋点白醋,放入香葱末即可出锅

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