鸭肉的做法大全家常汤 鸭肉的做法大全家常汤图片

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本文目录
鸭肉兜汤做法
材料主料:净老土鸭2500克附助:枸杞50g,冬瓜200g ,鸭肉鸭肉萝卜50g,法大法海带40g ,全家全盐5克,常汤常汤胡椒粉3克,图片黄酒2克,鸭肉鸭肉葱白5克 ,法大法姜片2.5克,全家全味精1克 。常汤常汤
做法:
1、图片将鸭宰杀治净,切成3厘米宽 ,5厘米长的块,去掉污染 ,姜切片备用。
2、锅置旺火上 ,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克 ,清炖3小时后,加味精即成。
炖鸭汤的做法及配料窍门
1.用料:鸭肉1只、啤酒1瓶 、姜适量、老抽适量
食盐适量、鸡精适量 、色拉油适量 。
2.鸭子处理好,斩成小块。
3.烧开水,入锅焯水。
4.锅中热油,爆炒姜片。
5.放入鸭肉翻炒一会儿。
6.倒入一瓶啤酒 ,大火烧开后转小火慢熬
鸭肉煲汤配什么好吃
主料:鸭750克 ,
辅料:火腿50克,鲜香菇15克,
调料 :小葱10克,盐3克 ,姜10克,黄酒25克,鸭油25克
制作方法
1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂,洗净,一剖两爿;
3.姜洗净 ,用刀拍松;
4.葱洗净,打结;
5.烧鸭 、白鸭用刀颠散脊骨,去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底 ,将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内,舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜 、葱 ,用盘子一只扣紧鸭子加盖,置炉火上烧沸,移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱,加精盐用旺火烧沸,撇去浮沫,离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上 ,加鸭油 ,加盖 ,上微火炖约5分钟即成。
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