杂菜的家常做法大全？杂菜的家常做法大全汤

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本文目录

1. 精肉焖面正宗做法
2. 宽面焖面的做法做法家常做法
3. 酱焖面条鱼的做法

精肉焖面正宗做法

用料

面条200克

豆角50克

肉丝50克

大蒜10克

生抽1匙

老抽1/2匙

盐2克

做法步骤

1、豆角掐头去尾，视频洗净。河南河南

2、焖面焖面切成6cm左右的条的条小段
。

3 、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。

4 、放入肉丝炒至变色。

5、投入豆角。

6、炒至豆角变色。

7、放入生抽，老抽，盐 ，继续翻炒。

8、锅内加入水没过肉丝和豆角 。

9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。

10、将面条放入锅内 ，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。

11 、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。

12、焖制好的面条搅拌充分就可以 。

宽面焖面的家常做法

准备材料：宽面条400克、猪肉(肋条肉)200克、芹菜200克
、西红柿1个、蒜苔200克、西兰花200克、柿子椒200克
、油2汤匙、盐10克 、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2汤匙 、葱姜适量、醋适量

步骤1：大煸一会，逼出油，然后过滤掉。避免油腻

步骤2 ：用勺子舀出油，过滤网过滤掉肉锅里的油

步骤3
：依次放入土豆条，青椒丝
，蒜薹 ，芹菜，西红柿

步骤4 ：放面条之前放开水 ，开水不要太多 ，和菜一样高就行了

步骤5：焖干即可食用 ，中途可以搅拌一下避免粘锅

酱焖面条鱼的做法

1 、主料 ：芹菜150g。

2、调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱适量 、调和油适量
。

3
、面条鱼干洗一下 ，然后清水泡上，去除一下盐分。

4  、芹菜洗净切段 
。开水焯一下
。葱，姜切好备用 。

5
、油热
 ，尖椒，葱
，姜入锅出香味 。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。

6、芹菜入锅
。

7、芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。

8、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅 。

关于河南焖面条的家常做法，河南焖面条的家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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